卷心菜冻干：蔬菜冷冻干燥机应用于卷心菜冻干应用案例

发布时间：2024-10-19浏览次数：177

蔬菜冻干机是蔬菜真空冷冻干燥机的简称，蔬菜冻干机对卷心菜进行深加工形成冻干蔬菜，冻干技术是将卷心菜中所含过多水分脱去，从而卷心菜中所含叶绿素和维生素得到保存，食用时只要将卷心菜浸入清水中即可复原，并保留了卷心菜原来的色泽、营养和风味。冻干果蔬越来越流行，目前已有的冻干蔬菜包括番茄、辣椒、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、茭白、卷心菜、香菜、香葱、洋葱、菠菜、香菇、山药、西兰花、胡萝卜、甘薯等。