茶粉冻干，食品真空冷冻干燥机应用于茶粉冻干

发布时间：2024-10-19浏览次数：184

冻干茶粉是茶叶水低温预冻成固体然后在真空环境下把固态的冰不经液化直接升华除去，所以冻干后的茶粉色香味及营养成分不变，容易复水，能在常温下保存较长时间，方便存储和运输。小型家用食品型真空冷冻干燥机在真空贫氧状态下进行的，食品物质中的一些易氧化的成分破坏减少。因为是升华干燥，水分升华后，食品物质剩留在冻结时的冰架之中，干燥后呈疏松多孔的海绵状，内表面积大，复水性好。适用于蔬菜冻干、水果冻干、鲜花冻干、牛奶冻干等。