面条冻干，食品冻干机应用于面条生产加工

发布时间：2024-10-19浏览次数：138

冻干面通过冻干机的FD技术加工而成，其原理是含水的面条经过低温冻干机的预冻结晶成固态，然后在真空环境下不经液体直接升华把水除去，得到含水3%左右的冻干面，因为在超低温和真空环境下物理性干燥水分，能保存面条原有的色、香、味和营养成分基本不变，所以很具有面条原有的风味和营养。上海田枫冻干机机组具有原位预冻干燥功能；温度可调、可控生产工艺，根据不同物料设置不同工艺；触摸屏，可设置开机密码，显示干燥曲线；方形托盘不易变形，易于操作，便于清洗；配置充气阀，可选配惰性气体充气装置；干燥室采用高透光无色透明有机玻璃门，在操作过程中能清晰观察物料的变化过程。