冻干三七

制样设备：TF-HFD-6小型冷冻干燥机

        冻干三七是真空冷冻干燥的三七，把新鲜三七通过冷冻干燥机设备在真空低温下冻干所得。与传统晒干三七、烘干三七相比，三七冻干后可减少有效成分流失，保留三七的色泽、气味、形态。在真空冷冻干燥过程中三七皂苷得以最大限度的保留，活性酶、挥发油留存率极高，微量元素以游离状态存在。冻干后三七含水率较低，性状与新鲜三七相近，呈膨化状态，颜色鲜活光泽，复水率高，可当鲜三七使用。

       新鲜三七冻干技术加工方法包括步骤：将新鲜的三七根清洗并去除表面附着物，然后沥干水分；将沥干水分后的三七根进行低温冷冻；将冻结后的三七放到冷冻干燥机设备进行真空低温冻干，得到冻干三七。

       三七冻干工艺包括以下：干燥包括3个阶段：第一干燥阶段的工艺参数包括：加热温度为5‑20℃，加热时间为10‑20h，真空度为25‑35Pa；第二干燥阶段的工艺参数包括：加热温度为20‑40℃，加热时间为3‑12h，真空度为15‑25Pa；第三干燥阶段的工艺参数包括：加热温度为40‑60℃，加热时间为15‑25h，真空度为2‑15Pa。

      冻干加工方法，可以避免长时间加热干燥对三七活性成分及口感的破坏，最大限度地保持了三七天然原有的新鲜程度、色泽、本味和营养成分；并且制备得到的冻干三七呈多孔疏松状结构，空隙分布均匀,复水性较好，使有效成分在水中更易溶出。

冻干机设备、冻干工艺、冻干生产线解决方案咨询刘经理13661495136

www.tfsye.com