石斛冻干：食品真空冷冻干燥机应用石斛冻干测试

制样设备：TF-HFD-6石斛冻干机

石斛冻干机的工作原理是利用升华原理，将新鲜的石斛在低温下冷冻，然后通过真空升华干燥的方式除去水分。这种干燥方法不仅保留了石斛原有的营养成分和活性物质，而且避免了高温干燥对石斛造成的破坏。因此，冻干石斛具有更高的营养价值和更好的口感。冻干石斛流程如下：

1)筛选新鲜优质的石斛原料；

2)进行去杂清洗和整理；

3)对石斛条进行2cm左右分段；

4)将石斛装盘：1cm厚度左右；

5)真空冷冻干燥（FD冻干工艺技术要求）；

6)得到冻干石斛进行检测、称重分装；

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