蒜蓉龙虾冻干：海鲜真空冷冻干燥机应用在龙虾冻干加工

发布时间：2024-10-21浏览次数：138

制样设备：TF-HFD-4海鲜冻干机

海鲜冻干机是通过水三项态在不同温度、不同真空环境下相互转换的原理，龙虾肉在冷冻干燥机迅速把水冷冻结晶成固态冰，然后在真空环境下固态的冰不经液体直接升华气态除去，冻干机干燥后得到含水3~5%的冻干龙虾，此时颜色、体型和营养成份基本不变，复水性好，具有海鲜特有的风味，解决海鲜保存保鲜难，运输成本高的难题，满足内地市场海鲜供应要求。海鲜冻干机是冷冻干燥机在海鲜水产品行业的成熟应用，广泛应用于冻干海参、冻干虾仁、冻干瑶柱、冻干多春鱼、冻干鳕鱼等。